FRITOS DE MAÍZ
TORTITAS AMERICANAS DE MAÍZ
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
HARINA
100 gr
AZÚCAR
10 gr
LEVADURA EN POLVO
5 gr
SAL
4 gr
MAÍZ EN CONSERVA
350 gr
HUEVOS
2 -
CEBOLLA
1 -
MANTEQUILLA
25 gr
LECHE
120 ml
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
PARA LA PRESENTACIÓN:
- -
YOGUR
1 -
CEBOLLINO
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Tamizar la harina con el azúcar, la levadura y la sal.
2. Mezclar en un recipiente el maíz escurrido, los huevos batidos y la cebolla finamente picada. Añadir la mantequilla previamente fundida, la leche y la harina. Remover hasta conseguir una preparación homogénea.
3. Untar con aceite una plancha y ponerla a calentar a fuego moderado. Añadir con un cazo un porción de pasta y dejar que se haga como si fuera una tortita. Darle la vuelta con una espátula y freír hasta que esté bien dorada. Sacar fritos de maíz y reservar tapados con un paño para que no se enfríen. Repetir la misma operación hasta terminar con la pasta de maíz. Servir con yogur y cebollino fresco.
2. Mezclar en un recipiente el maíz escurrido, los huevos batidos y la cebolla finamente picada. Añadir la mantequilla previamente fundida, la leche y la harina. Remover hasta conseguir una preparación homogénea.
3. Untar con aceite una plancha y ponerla a calentar a fuego moderado. Añadir con un cazo un porción de pasta y dejar que se haga como si fuera una tortita. Darle la vuelta con una espátula y freír hasta que esté bien dorada. Sacar fritos de maíz y reservar tapados con un paño para que no se enfríen. Repetir la misma operación hasta terminar con la pasta de maíz. Servir con yogur y cebollino fresco.