ROLLITOS DE QUESO DE CABRA EN ENSALADA
ENSALADA DE LECHUGAS CON CRUJIENTE DE QUESO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
MASA BRICK
4 -
QUESO DE CABRA
200 gr
HUEVO
1 -
PARA LA ENSALADA:
- -
LECHUGAS VARIADAS
150 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
VINAGRE DE JEREZ
40 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Dividir las láminas de pasta china en cuadrados iguales. Desmenuzar el queso de cabra y poner una poción en el centro de la pasta. Doblar los extremos y enrollar en forma de rollito. Pincelarlos con huevo batido por la parte donde se cierran para sellarlos y que no se salga el relleno al freírlos. Reservar tapados con un paño húmedo.
2. Elaborar una vinagreta mezclando en un cuenco el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite. Lavar las hojas de lechuga, trocearlas y escurrirlas bien. Aliñar con la vinagreta en el momento de servir.
3. Freír los rollitos de queso en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Sacar de la sartén y poner a escurrir sobre papel de cocina. Montar los platos con la ensalada de lechugas, los rollitos de queso y servir.
2. Elaborar una vinagreta mezclando en un cuenco el vinagre, la sal, la pimienta y el aceite. Lavar las hojas de lechuga, trocearlas y escurrirlas bien. Aliñar con la vinagreta en el momento de servir.
3. Freír los rollitos de queso en abundante aceite caliente hasta que estén doraditos. Sacar de la sartén y poner a escurrir sobre papel de cocina. Montar los platos con la ensalada de lechugas, los rollitos de queso y servir.