MANTECADAS DE TUDELA
MANTECADOS DE AVELLANA
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
AVELLANAS
100 gr
MANTECA DE CERDO
125 gr
AZÚCAR GLAS
125 gr
HARINA
150 gr
PARA DECORAR:
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Tostar las avellanas y molerlas hasta reducirlas a polvo.
2. Mezclar en un recipiente amplio las avellanas, la manteca y el azúcar hasta conseguir una mezcla todos los ingredientes. Tamizar la harina y añadirla a la preparación anterior mezclando hasta conseguir una pasta homogénea.
3. Espolvorear una superficie lisa con harina y extender la masa con un rodillo dándole un grosor de tres cm. Cortar en cuadraditos con ayuda de un corta pastas y colocar en una bandeja de horno sobre papel parafinado. Meter a secar en el horno durante quince minutos aproximadamente. Sacar, dejar enfriar y servir con azúcar glas por encima.
2. Mezclar en un recipiente amplio las avellanas, la manteca y el azúcar hasta conseguir una mezcla todos los ingredientes. Tamizar la harina y añadirla a la preparación anterior mezclando hasta conseguir una pasta homogénea.
3. Espolvorear una superficie lisa con harina y extender la masa con un rodillo dándole un grosor de tres cm. Cortar en cuadraditos con ayuda de un corta pastas y colocar en una bandeja de horno sobre papel parafinado. Meter a secar en el horno durante quince minutos aproximadamente. Sacar, dejar enfriar y servir con azúcar glas por encima.