MICHIRONES A LA MURCIANA
HABAS CON HOJAS DE LIMONERO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
HABICHUELAS
200 gr
PIMIENTO ROJO
1 -
PIMIENTO CHORICERO
2 -
NARANJA
1 -
POMELOS
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 chorro
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en remojo las habas la noche antes de utilizarlas. Limpiar los pimientos desechando las semillas y cortar en tiras. Escaldar los pimientos secos en agua hirviendo y dejarlos en remojo treinta minutos, extraer la carne.
2. Colocar en un puchero las habas escurridas, el pimiento rojo, la hoja de naranjo, la carne de los pimientos secos y cubrir con agua.
3. Partir el pomelo por la mitad y exprimir el zumo, agregar a la olla. Rociar con el aceite, salpimentar y poner a cocer a fuego moderado hasta que la habas estén tiernas y la salsa coja cuerpo. Apartar del fuego y servir.
2. Colocar en un puchero las habas escurridas, el pimiento rojo, la hoja de naranjo, la carne de los pimientos secos y cubrir con agua.
3. Partir el pomelo por la mitad y exprimir el zumo, agregar a la olla. Rociar con el aceite, salpimentar y poner a cocer a fuego moderado hasta que la habas estén tiernas y la salsa coja cuerpo. Apartar del fuego y servir.