SAN VALENTÍN: POLLITOS CON OPORTO
SAN VALENTÍN: POLLITOS AL VINO
⏱ + 60 MIN
📊 Media
👥 2 pers.
💰 9 €
🍎 Ingredientes
COQUELETS
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
90 ml
CEBOLLA
1 -
LAUREL
- -
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
BACÓN FRESCO
100 gr
VINO DE OPORTO
250 ml
COÑAC
100 ml
CHAMPIÑONES
1 -
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
- -
TOMILLO
- -
SAL
- -
ARROZ SALVAJE
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar los pollitos y cortar en cuatro. Picar muy fina la cebolla. Rehogarla en una cacerola con aceite caliente. Dorar los pollos, salpimentar y añadir las hierbas aromáticas.
2. Incorporar el bacón en lonchas, el Oporto y el brandy. Tapar y dejar cocer a fuego lento cincuenta minutos.
3. Añadir los champiñones escurridos. Tapar de nuevo y dejar cocer diez minutos más. Apartar, desechar el bacón y las hierbas. Servir con arroz blanco y salvaje.
2. Incorporar el bacón en lonchas, el Oporto y el brandy. Tapar y dejar cocer a fuego lento cincuenta minutos.
3. Añadir los champiñones escurridos. Tapar de nuevo y dejar cocer diez minutos más. Apartar, desechar el bacón y las hierbas. Servir con arroz blanco y salvaje.