SOPA MONTAÑESA
SOPA AL ESTILO DE CANTABRIA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
PAN
1 -
CHORIZO
8 rodajas
HUEVOS
4 -
CALDO DE COCIDO
1 litros
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar ocho rebanadas de pan y tostarlo hasta que esté doradito en el horno o en una tostador. Limpiar de pieles las rodajas de chorizo.
2. Cocer los huevos en un cazo con agua hirviendo durante cinco minutos. Retirar del fuego, refrescar con agua y pelar cuidadosamente para que no se rompan.
3. Colocar en una sopera el pan tostado, las rodajas de chorizo y los huevos. Poner a hervir el caldo en una cacerola y cuando entre en ebullición verter la sopera. Dejar que repose unos minutos, repartir en los platos y servir.
2. Cocer los huevos en un cazo con agua hirviendo durante cinco minutos. Retirar del fuego, refrescar con agua y pelar cuidadosamente para que no se rompan.
3. Colocar en una sopera el pan tostado, las rodajas de chorizo y los huevos. Poner a hervir el caldo en una cacerola y cuando entre en ebullición verter la sopera. Dejar que repose unos minutos, repartir en los platos y servir.