TRUCHAS CANARIAS
DULCES DE QUESO AL ESTILO CANARIO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PARA LA MASA:
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
VINO BLANCO
125 ml
SAL
1 pellizco
HARINA
425 gr
PARA EL RELLENO:
- -
QUESO DE BURGOS
250 gr
AZÚCAR
100 gr
PARA FREÍR:
- -
PARA DECORAR:
- -
AZÚCAR GLAS
- -
CANELA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En un recipiente amplio mezclar el aceite, el vino y la sal. Añadir la harina poco a poco e ir mezclando la masa hasta conseguir una pasta que no se pegue en los dedos. Seguir trabajando la masa hasta formar una bola y dejar reposar durante dos horas.
2. Rallar el queso y ponerlo en un cuenco. Añadir el azúcar, mezclar y dejar reposar la preparación antes de utilizarla.
3. Enharinar ligeramente una superficie lisa y extender la masa con un rodillo, cortar círculos de masa con ayuda de un tazón. Repartir el relleno de queso sobre las porciones de masa y doblar en forma de media luna cerrando bien los extremos. Con ayuda de un tenedor hacer estrías alrededor. Freír en abundante aceite caliente, sacar de la sartén y dejar escurrir sobre papel de cocina. Colocarlas en una bandeja, espolvorear con azúcar glas y canela. Servir.
2. Rallar el queso y ponerlo en un cuenco. Añadir el azúcar, mezclar y dejar reposar la preparación antes de utilizarla.
3. Enharinar ligeramente una superficie lisa y extender la masa con un rodillo, cortar círculos de masa con ayuda de un tazón. Repartir el relleno de queso sobre las porciones de masa y doblar en forma de media luna cerrando bien los extremos. Con ayuda de un tenedor hacer estrías alrededor. Freír en abundante aceite caliente, sacar de la sartén y dejar escurrir sobre papel de cocina. Colocarlas en una bandeja, espolvorear con azúcar glas y canela. Servir.