RECAO
POTAJE DE ALUBIAS
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
JUDÍAS BLANCAS
250 gr
AJOS
- -
CEBOLLA
1 trozo
LAUREL
1 -
PATATAS
250 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
3 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner las judías a ablandar en un cuenco con agua la noche antes de utilizarlas. Poner en una olla las judías escurridas, los ajos sin pelar, el laurel, la cebolla y cubrir con agua. Cocer sesenta minutos a fuego moderado o hasta que la legumbre esté blanda.
2. Pelar y trocear las patatas, añadir a la olla.
3. Salpimentar e incorporar el aceite o la manteca, seguir la cocción de veinte a treinta minutos, hasta que la patata esté tierna. Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.
2. Pelar y trocear las patatas, añadir a la olla.
3. Salpimentar e incorporar el aceite o la manteca, seguir la cocción de veinte a treinta minutos, hasta que la patata esté tierna. Apagar el fuego, dejar reposar unos minutos y servir.