ROLLITOS DE JAMÓN IBÉRICO CON ESPÁRRAGOS
ENVUELTOS DE ESPÁRRAGOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
1 manojo
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
SAL
- -
JAMÓN IBÉRICO
8 lonchas
PEREJIL
1 cucharada
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar los espárragos y cortarlos con las manos por la parte que crujen. Pelar, quitar el germen y picar finamente los ajos.
2. Calentar una sartén con un fondo de aceite y sofreír los ajos hasta que estén doraditos. Añadir los espárragos, saltear unos minutos y salpimentar. Apartar del fuego.
3. Enrollar los espárragos con el jamón y colocar dos paquetitos en cada plato, rociar con el aceite sobrante del salteado, espolvorear con perejil y servir.
2. Calentar una sartén con un fondo de aceite y sofreír los ajos hasta que estén doraditos. Añadir los espárragos, saltear unos minutos y salpimentar. Apartar del fuego.
3. Enrollar los espárragos con el jamón y colocar dos paquetitos en cada plato, rociar con el aceite sobrante del salteado, espolvorear con perejil y servir.