TAGLIATELLE CON SALCHICHAS ROJAS
SALCHICHAS CON PASTA AL TOMILLO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
TOMATES
500 gr
PIMIENTOS VERDES
2 -
AJETES
2 -
SAL
- -
SALCHICHAS FRESCAS
200 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
TAGLIATELLE
250 gr
TOMILLO
1 rama
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, despepitar y picar finamente los tomates. Picar en dados pequeños los pimientos. Limpiar y picar los ajetes. Trocear las salchichas.
2. En una sartén con un fondo de aceite preparar un sofrito con los ajetes, los pimientos y los tomates, salpimentar. Añadir las salchichas, remover y seguir la cocción diez minutos más. Reservar.
3. Calentar una olla con abundante agua, sal, tomillo y un chorrito de aceite. Cuando entre en ebullición añadir la pasta y cocer hasta que esté al dente. Poner sobre a escurrir sobre un colador y desechar el tomillo. Repartir en los platos, cubrir con las salchichas y servir.
2. En una sartén con un fondo de aceite preparar un sofrito con los ajetes, los pimientos y los tomates, salpimentar. Añadir las salchichas, remover y seguir la cocción diez minutos más. Reservar.
3. Calentar una olla con abundante agua, sal, tomillo y un chorrito de aceite. Cuando entre en ebullición añadir la pasta y cocer hasta que esté al dente. Poner sobre a escurrir sobre un colador y desechar el tomillo. Repartir en los platos, cubrir con las salchichas y servir.