CHULETAS EN TOSTA CON CHAMPIÑONES
CHULETAS DE TERNERA CON SALSA DE SETAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PARA LA SALSA:
- -
CHAMPIÑONES
12 -
MANTEQUILLA
30 gr
NATA
50 ml
VINO BLANCO
50 ml
SAL
- -
PARA LAS CHULETAS:
- -
CHULETAS DE CERDO
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
60 ml
JAMÓN DE YORK
4 lonchas
PAN DE MOLDE
4 rebanadas
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y trocear los champiñones. Saltearlos en un cazo con mantequilla. Regar con la nata, el vino, salpimentar y dejar que reduzca a fuego moderado hasta que la salsa espese un poco. Apagar el fuego y reservar caliente.
2. Salpimentar las chuletas y dorar en un fondo de aceite. Bajar el fuego, seguir la cocción diez minutos más y reservar aparte. Mantener la sartén en el fuego y hacer ligeramente el jamón, reservar al calor con las chuletas.
3. Tostar el pan en el horno. Montar las tostadas en platos calientes con el pan, el jamón, las chuletas y la salsa de champiñones.
2. Salpimentar las chuletas y dorar en un fondo de aceite. Bajar el fuego, seguir la cocción diez minutos más y reservar aparte. Mantener la sartén en el fuego y hacer ligeramente el jamón, reservar al calor con las chuletas.
3. Tostar el pan en el horno. Montar las tostadas en platos calientes con el pan, el jamón, las chuletas y la salsa de champiñones.