PERAS CON CREMA DE YOGUR
PERAS AMBROSIA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
PERAS
4 -
PARA EL ALMÍBAR:
- -
AGUA
200 ml
VAINILLA EN VAINA
1 -
PARA LA CREMA:
- -
YOGUR
2 dl
MIEL DE FLORES
1 cucharada
ESENCIA DE VAINILLA
3 golpe
ALMENDRAS GARRAPIÑADAS
60 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar las peras, desechar el corazón y cortarlas en láminas.
2. Poner a calentar un cazo con el agua y la miel, remover y dejar que hierva durante cuatro minutos. Bajar el fuego e incorporar la vainilla, las peras y seguir la cocción durante diez minutos. Apartar y desechar la vaina de vainilla, reservar.
3. Machar las almendras garrapiñadas. Poner el yogur en un recipiente y batir con la miel. Añadir esencia de vainilla, las almendras y volver a mezclar todo el conjunto. Montar los platos con las peras, la crema de yogur y servir.
2. Poner a calentar un cazo con el agua y la miel, remover y dejar que hierva durante cuatro minutos. Bajar el fuego e incorporar la vainilla, las peras y seguir la cocción durante diez minutos. Apartar y desechar la vaina de vainilla, reservar.
3. Machar las almendras garrapiñadas. Poner el yogur en un recipiente y batir con la miel. Añadir esencia de vainilla, las almendras y volver a mezclar todo el conjunto. Montar los platos con las peras, la crema de yogur y servir.