TIRAMISÚ

1. Montar la nata con una cucharada de azúcar. Batir las yemas en un recipiente amplio con resto del azúcar hasta que estén espumosas y tomen un color pálido. Añadir el queso mascarpone cucharada a cucharada sin parar de batir e incorporar suavemente la nata.

2. Rellenar el fondo de un molde plano con los bizcochos, rociar con el licor de café y cubrir con una capa de crema de queso.

3. Colocar encima el resto de los bizcochos, volver a regar con el licor de café y terminar con otra capa de crema queso. Espolvorear el postre con cacao en polvo y dejar reposar al menos una hora en la nevera. Servir.