SORBETE DE MANZANA VERDE Y ROJA
SORBETE DE MANZANA A LA PIMIENTA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
MANZANAS VERDE DONCELLA
2 -
MANZANAS ROJAS
2 -
AZÚCAR
200 gr
ZUMO DE MANZANA
4 dl
LIMONES
2 -
PIMIENTA BLANCA MOLIDA
1 pellizco
HIELO
8 cucharadas
PARA LA PRESENTACIÓN:
- -
MANZANAS DULCES
- rodajas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar las manzanas, desechar el corazón y cortarlas en trocitos. Colocar en un recipiente las rojas y en otro las verdes, reservar en el congelador hasta que endurezcan.
2. Poner a hervir en un cazo el zumo de manzana con el azúcar y dejar que cueza hasta que se forme un almíbar ligero. Apagar el fuego y dejar enfriar. Exprimir los limones.
3. Sacar la manzana verde del congelador y triturar con la mitad del almíbar. Añadir la pimienta y la mitad del jugo de limón, mezclar. Repetir el mismo procedimiento con la manzana verde. Mezclar los dos sorbetes con hielo picado y servir con rodajas de manzana.
2. Poner a hervir en un cazo el zumo de manzana con el azúcar y dejar que cueza hasta que se forme un almíbar ligero. Apagar el fuego y dejar enfriar. Exprimir los limones.
3. Sacar la manzana verde del congelador y triturar con la mitad del almíbar. Añadir la pimienta y la mitad del jugo de limón, mezclar. Repetir el mismo procedimiento con la manzana verde. Mezclar los dos sorbetes con hielo picado y servir con rodajas de manzana.