DULCES DE AVELLANAS
AVELLANUCOS ASTURIANOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
AZÚCAR
200 gr
CANELA MOLIDA
2 cucharaditas
AGUA DE AZAHAR
30 ml
CLARA DE HUEVO
1 -
PARA DECORAR:
- -
AVELLANAS
200 gr
PARA LA PRESENTACIÓN:
- -
FLORES COMESTIBLES
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 170 ºC. Moler las avellanas. Mezclar en un recipiente las avellanas, el azúcar, el agua de azahar y la canela. Montar la clara punto de nieve (si es grande desechar la mitad) e incorporar a la preparación anterior hasta conseguir una pasta.
2. Formar pequeñas bolitas con la masa y colocar sobre la placa de horno. Aplastar ligeramente y decorar con media avellana. Meter en el horno y dejar que cuezan diez minutos.
3. Sacar del horno y dejar que reposen un minuto sobre la placa. Retirar con ayuda de una espátula, colocar en una bandeja y dejar enfriar del todo. Servir con flores comestibles si se desea.
2. Formar pequeñas bolitas con la masa y colocar sobre la placa de horno. Aplastar ligeramente y decorar con media avellana. Meter en el horno y dejar que cuezan diez minutos.
3. Sacar del horno y dejar que reposen un minuto sobre la placa. Retirar con ayuda de una espátula, colocar en una bandeja y dejar enfriar del todo. Servir con flores comestibles si se desea.