BUDÍN DE CIRUELAS
PASTEL INVERTIDO DE CIRUELAS
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
CIRUELAS
500 gr
AZÚCAR
200 gr
HARINA
300 gr
LEVADURA EN POLVO
1 cucharada
SAL
1 pellizco
MANTEQUILLA
75 gr
LECHE
150 ml
NATA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y deshuesar las ciruelas. Rellenar con las ciruelas el fondo de un molde amplio, espolvorear con la mitad del azúcar y reservar.
2. Tamizar la harina sobre un bol con el resto del azúcar, la levadura y la sal. Incorporar la mantequilla y trabajar la preparación con ayuda de una espátula.
3. Agregar la leche, la nata y mezclar todo el conjunto hasta obtener una pasta suave. Verter sobre las ciruelas y tapar el molde con su tapadera o con papel aluminio. Poner a cocer en el horno al baño María durante una hora y treinta minutos. Sacar del horno, dejar atemperar y servir.
2. Tamizar la harina sobre un bol con el resto del azúcar, la levadura y la sal. Incorporar la mantequilla y trabajar la preparación con ayuda de una espátula.
3. Agregar la leche, la nata y mezclar todo el conjunto hasta obtener una pasta suave. Verter sobre las ciruelas y tapar el molde con su tapadera o con papel aluminio. Poner a cocer en el horno al baño María durante una hora y treinta minutos. Sacar del horno, dejar atemperar y servir.