ROSCAS
DULCES AMERICANOS CON AZÚCAR
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 12 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
HARINA
250 gr
LEVADURA FRESCA
25 gr
LECHE
150 ml
MANTEQUILLA
30 gr
YEMAS DE HUEVO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
AZÚCAR GLAS
- -
SALSA DE CHOCOLATE
180 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Desleír la levadura en cincuenta mililitros de leche y dejar reposar unos minutos. Mezlcar la leche restante, la mantequilla y las yemas. Batir ligeramente y añadir a la levadura ya disuelta. Incorporar a la harina y trabajar unos minutos hasta que quede lisa. Cubrir y dejar leudar una hora en sitio cálido.
2. Amasar de nuevo tres minutos sobre una tabla ligeramente enharinada y extender con un rodillo hasta lograr un grosor de 2,5 centímetros. Cortar discos y hacer un orificio central en ellos.
3. Colocar sobre una superficie engrasada y dejar fermentar de nuevo veinte minutos. Freír en abuandante aceite. Escurrir y espolvorear con azúcar. Dejar enfriar antes de cubrir con chocolate fundido.
2. Amasar de nuevo tres minutos sobre una tabla ligeramente enharinada y extender con un rodillo hasta lograr un grosor de 2,5 centímetros. Cortar discos y hacer un orificio central en ellos.
3. Colocar sobre una superficie engrasada y dejar fermentar de nuevo veinte minutos. Freír en abuandante aceite. Escurrir y espolvorear con azúcar. Dejar enfriar antes de cubrir con chocolate fundido.