SALCHICHAS CON ENSALADA DE PIMIENTOS CONFITADOS
PARRILLADA DE SALCHICHAS CON PIMIENTOS ROJOS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PIMIENTOS ROJOS
2 -
AJO
1 -
SALCHICHAS FRESCAS
700 gr
AZÚCAR
1 pellizco
SAL
- -
PIMIENTA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Colocar los pimientos en una bandeja refractaria y asar en el horno durante veinte minutos. Sacar y dejar que se enfríen tapados con papel de aluminio, pelarlos eliminando las pepitas y cortar en tiras finas.
2. Pelar, quitar el germen y laminar el ajo, sofreírlos lentamente en una sartén con un fondo de aceite. Añadir los pimientos con su jugo, sal, pimienta y una pizca de azúcar, dejar que se hagan durante diez minutos. Reservar.
3. Pinchar las salchichas con una tenedor. Calentar una parrilla a fuego vivo añadir las salchichas y hacerlas por los dos lados al gusto. Apagar el fuego y servir con la ensalada de pimientos, acompañar con unas tostas de pan caliente si se desea.
2. Pelar, quitar el germen y laminar el ajo, sofreírlos lentamente en una sartén con un fondo de aceite. Añadir los pimientos con su jugo, sal, pimienta y una pizca de azúcar, dejar que se hagan durante diez minutos. Reservar.
3. Pinchar las salchichas con una tenedor. Calentar una parrilla a fuego vivo añadir las salchichas y hacerlas por los dos lados al gusto. Apagar el fuego y servir con la ensalada de pimientos, acompañar con unas tostas de pan caliente si se desea.