BACALADITOS CON COSTRA DE NUECES
BACALADITOS GRATINADOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PARA LA COSTRA DE NUECES:
- -
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
NUECES
100 gr
PEREJIL
1 rama
PAN RALLADO
4 cucharadas
PARA LOS BACALADITOS:
- -
BACALADITOS
16 -
HARINA
30 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
SAL
- -
PIMIENTA
- -
MANTEQUILLA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar los ajos. Pelar la cebolla y picar finamente. Pelar y picar las nueces. Lavar y picar el perejil.
2. Precalentar el grill. Rehogar los ajos y la cebolla en una cacerola con mantequilla, salpimentar y saltear hasta que esté transparente. Apartar del fuego e incorporar el pan rallado, las nueces, el perejil y los ajos.
3. Salpimentar los bacaladitos y pasarlos ligeramente por harina, colocar en una fuente de horno y rociar con aceite. Meter en el horno y asar tres minutos por cada lado, sacar y repartir por encima de los pescaditos la cobertura de nueces presionando con los dedos. Devolver al horno y dejar que se hagan hasta que formen costra. Retirar del horno y espolvorear con pimienta. Servir con una ensalada si se desea.
2. Precalentar el grill. Rehogar los ajos y la cebolla en una cacerola con mantequilla, salpimentar y saltear hasta que esté transparente. Apartar del fuego e incorporar el pan rallado, las nueces, el perejil y los ajos.
3. Salpimentar los bacaladitos y pasarlos ligeramente por harina, colocar en una fuente de horno y rociar con aceite. Meter en el horno y asar tres minutos por cada lado, sacar y repartir por encima de los pescaditos la cobertura de nueces presionando con los dedos. Devolver al horno y dejar que se hagan hasta que formen costra. Retirar del horno y espolvorear con pimienta. Servir con una ensalada si se desea.