PASTEL DE FRESAS Y CREMA DE ALMENDRAS
TARTA MALAKOFF
⏱ N/A
📊 Fácil
👥 8 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
FRESAS
- -
NATA
125 ml
MANTEQUILLA
100 gr
AZÚCAR
75 gr
ALMENDRAS
75 gr
LICOR DE NARANJA
1 dl
BIZCOCHOS DE SOLETILLA
18 -
PARA DECORAR:
- -
NATA MONTADA
150 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar las fresas y quitar los tallos verdes, cortar por la mitad y reservar algunas para decorar. Montar la nata. Batir la mantequilla con el azúcar en un recipiente amplio hasta conseguir una crema espumosa. Añadir poco a poco las almendras picadas y mezclar suavemente con la nata sin remover demasiado.
2. Engrasar con mantequilla un molde rectangular y forrar con papel parafinado. Rellenar el fondo con una capa de bizcochos, regar con dos cucharas de licor y cubrir con una capa de crema de almendras. Repetir la misma operación terminando con bizcochos regados también licor. Reservar dos horas en la nevera hasta que este firme.
3. Sacar de la nevera, volcar en una fuente de presentación y retirar el papel parafinado. Llenar una manga pastelera con la nata y decorar el pastel, coronar con fresas. Servir.
2. Engrasar con mantequilla un molde rectangular y forrar con papel parafinado. Rellenar el fondo con una capa de bizcochos, regar con dos cucharas de licor y cubrir con una capa de crema de almendras. Repetir la misma operación terminando con bizcochos regados también licor. Reservar dos horas en la nevera hasta que este firme.
3. Sacar de la nevera, volcar en una fuente de presentación y retirar el papel parafinado. Llenar una manga pastelera con la nata y decorar el pastel, coronar con fresas. Servir.