PASTAS DE ARROZ Y MANZANA
PASTELITOS DE CEREALES
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PARA LA MASA:
- -
MANZANAS GOLDEN
2 -
JUGO DE LIMÓN
2 cucharadas
AZÚCAR
50 gr
MIEL DE FLORES
90 ml
ARROZ INFLADO
100 gr
SAL
1 pellizco
PARA LA COBERTURA:
- -
MANTEQUILLA
3 cucharadas
JUGO DE NARANJA
2 cucharaditas
ESPECIAS VARIADAS
1 pellizco
CONFITURA DE ALBARICOQUE
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Fundir en un cazo a fuego moderado la mantequilla, el azúcar y la miel, mezclar. Cuando se haya disuelto el azúcar, apartar del fuego y añadir en tres veces el arroz inflado. Trabajar bien, añadir una pizca de sal y verter sobre un molde de 28 x 18 cm extender de manera uniforme con el dorso de una cuchara.
2. Calentar en un recipiente la confitura de albaricoque con el zumo de naranja y pasarla por un colador antes de que comience a hervir. Extender una capa muy fina sobre la pasta, reservar el resto de la confitura. Cubrir con la manzana previamente pelada y cortada en láminas.
3. Volver a poner a calentar el cazo con la mermelada e incorporar la mantequilla y las especias, apartar del fuego antes de que entre en ebullición. Rociar las manzanas y extender con una brocha pastelera humedecida con agua caliente. Meter a cocer en el horno durante treinta minutos aproximadamente, sacar y cortar en porciones. Dejar enfriar y servir.
2. Calentar en un recipiente la confitura de albaricoque con el zumo de naranja y pasarla por un colador antes de que comience a hervir. Extender una capa muy fina sobre la pasta, reservar el resto de la confitura. Cubrir con la manzana previamente pelada y cortada en láminas.
3. Volver a poner a calentar el cazo con la mermelada e incorporar la mantequilla y las especias, apartar del fuego antes de que entre en ebullición. Rociar las manzanas y extender con una brocha pastelera humedecida con agua caliente. Meter a cocer en el horno durante treinta minutos aproximadamente, sacar y cortar en porciones. Dejar enfriar y servir.