TORRIJAS CON NATILLAS
TORRIJAS CON CREMA DE HUEVO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 8 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS TORRIJAS :
- -
PAN
1 -
LECHE
5 dl
AZÚCAR
80 gr
ESENCIA DE VAINILLA
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
- -
HUEVOS
2 -
PARA LAS NATILLAS:
- -
PIEL DE LIMÓN
1 -
MANTEQUILLA
5 gr
HUEVO
2 -
HARINA DE MAÍZ
15 gr
ANÍS DULCE
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar el pan en rebanadas. Poner a calentar en un cazo la leche con el azúcar y la vainilla, apagar el fuego cuando entre en ebullición y dejar que temple.
2. Empapar en leche las rebanadas de pan, pasar por huevo batido y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Dejar escurrir sobre papel de cocina.
3. Calentar a fuego medio la leche con la cáscara de limón, el azúcar y la mantequilla. Mezclar en un recipiente el anís, las yemas y la maicena batiendo con unas varillas hasta disolver bien los grumos. Apartar del fuego la leche, desechar la cáscara de limón y verter sobre la mezcla de yemas. Batir todo el conjunto hasta unir los ingredientes y poner nuevamente a cocer en un cazo. Remover sin parar hasta la mezcla espese, apartar del fuego y dejar enfriar. Servir las torrijas con las natillas.
2. Empapar en leche las rebanadas de pan, pasar por huevo batido y freír en una sartén con abundante aceite caliente. Dejar escurrir sobre papel de cocina.
3. Calentar a fuego medio la leche con la cáscara de limón, el azúcar y la mantequilla. Mezclar en un recipiente el anís, las yemas y la maicena batiendo con unas varillas hasta disolver bien los grumos. Apartar del fuego la leche, desechar la cáscara de limón y verter sobre la mezcla de yemas. Batir todo el conjunto hasta unir los ingredientes y poner nuevamente a cocer en un cazo. Remover sin parar hasta la mezcla espese, apartar del fuego y dejar enfriar. Servir las torrijas con las natillas.