HUEVOS REVUELTOS CON TOSTA DE JAMÓN AL AJO
REVUELTO DE HUEVOS CON FINAS HIERBAS Y JAMÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PARA LA TOSTA:
- -
AJO
1 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PAN
8 rebanadas
JAMÓN SERRANO
100 gr
PARA EL REVUELTO:
- -
HUEVOS
5 -
HUEVO
1 -
SAL
- -
HIERBAS AROMÁTICAS
2 cucharadas
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180ºC. Pelar el ajo y macharlo en un mortero, agregar el aceite, mezclar y colar el aceite extrayendo bien los jugos del ajo. Pincelar las rebanadas de pan con el aceite, disponer en una bandeja y dejar que se tueste en el horno.
2. Batir los huevos y las yemas en un plato hondo. Calentar una sartén con un fondo de aceite y añadir los huevos, salpimentar y remover hasta que se cuajen. Apartar del fuego, espolvorear con las hierbas aromáticas previamente picadas y reservar.
3. Repartir las lonchas de jamón en las tostas de pan de ajo, poner en los platos y servir con los huevos revueltos.
2. Batir los huevos y las yemas en un plato hondo. Calentar una sartén con un fondo de aceite y añadir los huevos, salpimentar y remover hasta que se cuajen. Apartar del fuego, espolvorear con las hierbas aromáticas previamente picadas y reservar.
3. Repartir las lonchas de jamón en las tostas de pan de ajo, poner en los platos y servir con los huevos revueltos.