POLLO ASADO CON VERDURAS
POLLO CON HIERBAS
⏱ + 60 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
POLLO
1 -
MANTEQUILLA
90 gr
ZANAHORIAS
3 -
APIO
2 ramas
CEBOLLAS
2 -
CALDO DE AVE
3 dl
PARA EL MARINADO:
- -
VINO BLANCO
2 dl
ROMERO
2 cucharadas
TOMILLO
1 cucharada
LAUREL
1 -
SALVIA
1 rama
AJO
2 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
2 dl
SAL
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Batir juntos todos los ingredientes de la marinada. Lavar y secar el pollo y untarlo completamente con la marinada. Dejar reposar en la nevera doce horas.
2. Pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Limpiar el apio y cortar en rodajas al igual que las cebollas. Reservar. Retirar del pollo las hierbas de la marinada. Ponerlo en una fuente y colocar la mantequilla en trozos sobre el pollo. Hornear el pollo veinte minutos a 190 ºC. Retirar y poner las verduras alrededor.
3. Poner de nuevo el pollo al horno y regar con el caldo de ave con frecuencia. Retirarlo cuando esté dorado y al pincharlo el jugo salga transparente. Desglasar el jugo de cocción y servir acompañando el pollo de las verduras.
2. Pelar y cortar en rodajas las zanahorias. Limpiar el apio y cortar en rodajas al igual que las cebollas. Reservar. Retirar del pollo las hierbas de la marinada. Ponerlo en una fuente y colocar la mantequilla en trozos sobre el pollo. Hornear el pollo veinte minutos a 190 ºC. Retirar y poner las verduras alrededor.
3. Poner de nuevo el pollo al horno y regar con el caldo de ave con frecuencia. Retirarlo cuando esté dorado y al pincharlo el jugo salga transparente. Desglasar el jugo de cocción y servir acompañando el pollo de las verduras.