CHORIZOS EN SALSA DE ALBARIÑO
CAZUELITAS DE CHORIZO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
CHORIZOS
4 -
PATATAS
4 -
LAUREL
1 -
SAL
- -
VINO BLANCO
3 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Preparar los chorizos. Pelar las patatas y cortar en dados pequeños. Lavar el laurel.
2. Poner a calentar una olla de vapor con agua y laurel, colocar las patatas en el cesto, tapar y dejar que cuezan hasta que estén tiernas. Salar y reservar calientes.
3. Colocar los chorizos en una cazuela, cubrir con el vino y poner a cocer a fuego lento pinchándolos de vez en cuando para que suelten la grasa. Cundo se hayan cocido y la salsa haya cogido cuerpo apartar del fuego. Servir los chorizos con una guarnición de las patatas al vapor.
2. Poner a calentar una olla de vapor con agua y laurel, colocar las patatas en el cesto, tapar y dejar que cuezan hasta que estén tiernas. Salar y reservar calientes.
3. Colocar los chorizos en una cazuela, cubrir con el vino y poner a cocer a fuego lento pinchándolos de vez en cuando para que suelten la grasa. Cundo se hayan cocido y la salsa haya cogido cuerpo apartar del fuego. Servir los chorizos con una guarnición de las patatas al vapor.