PALMERITAS GLASEADAS
PALMERITAS DE ALMENDRAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PARA LAS PALMERAS:
- -
ALMENDRAS
1 cucharada
AZÚCAR
70 gr
MASA DE HOJALDRE
350 gr
HUEVO
1 -
PARA LA GLASA:
- -
MANTEQUILLA
10 gr
AGUA
1 cucharada
AZÚCAR GLAS
50 gr
ESENCIA DE VAINILLA
- golpe
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Picar las almendras y mezclar con el azúcar. Extender el hojaldre dándole forma de rectángulo sobre una superficie ligeramente enharinada, pincelar con huevo batido y extender la mezcla de almendras. Enrollar la mitad de la pasta hacia el centro y repetir la misma operación con el otro extremo, pegar con un poco de huevo batido.
2. Engrasar una placa de horno con mantequilla. Cortar la pasta en rodajas de un cm. y aplastar ligeramente con la espátula, reservar diez minutos en la nevera. Hornear siete minutos, darles la vuelta y dejar que doren otros siete minutos por el otro lado. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Fundir la mantequilla en un cazo a fuego lento, añadir una cucharada de agua caliente, mezclar y verter en un recipiente con el azúcar glas. Perfumar con la esencia de vainilla y volver a mezclar. Cubrir la mitad de las palmeras con la glasa y reservar hasta que solidifiquen. Servir.
2. Engrasar una placa de horno con mantequilla. Cortar la pasta en rodajas de un cm. y aplastar ligeramente con la espátula, reservar diez minutos en la nevera. Hornear siete minutos, darles la vuelta y dejar que doren otros siete minutos por el otro lado. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.
3. Fundir la mantequilla en un cazo a fuego lento, añadir una cucharada de agua caliente, mezclar y verter en un recipiente con el azúcar glas. Perfumar con la esencia de vainilla y volver a mezclar. Cubrir la mitad de las palmeras con la glasa y reservar hasta que solidifiquen. Servir.