TOSTA DE HIGADITOS ENCEBOLLADOS
CANAPÉ DE HIGADITOS DE POLLO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
HIGADITOS DE POLLO
300 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
PEREJIL
1 rama
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
4 -
CLAVOS DE ESPECIA
2 -
AZÚCAR
1 cucharadita
VINO BLANCO
1 dl
SAL
- -
PAN
1 -
LIMÓN
1/2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar bien los higaditos y trocearlos. Pelar y picar en juliana una cebolla. Pelar y picar finamente los ajos. Picar el perejil.
2. En una sartén con un fondo de aceite caliente sofreír la cebolla y los ajos. Añadir los higaditos y seguir salteando a fuego medio durante diez minutos. Incorporar la pimienta, los clavos, el vino, el azúcar y mantener en el fuego hasta que la salsa reduzca a la mitad. Poner sal, apartar del fuego y reservar caliente.
3. Precalentar el horno a 220 ºC. Cortar rebanadas de pan y colocar en una bandeja de horno, meter en el horno y dejar que se doren. Sacar del horno, poner encima los higaditos. Adornar con perejil y limón, servir.
2. En una sartén con un fondo de aceite caliente sofreír la cebolla y los ajos. Añadir los higaditos y seguir salteando a fuego medio durante diez minutos. Incorporar la pimienta, los clavos, el vino, el azúcar y mantener en el fuego hasta que la salsa reduzca a la mitad. Poner sal, apartar del fuego y reservar caliente.
3. Precalentar el horno a 220 ºC. Cortar rebanadas de pan y colocar en una bandeja de horno, meter en el horno y dejar que se doren. Sacar del horno, poner encima los higaditos. Adornar con perejil y limón, servir.