PASTELITOS DE MANZANA
TARTALETAS DE MANZANA ESTILO AMERICANO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 6 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
PARA LA MASA:
- -
HARINA
500 gr
AZÚCAR
100 gr
AGUA
10 dl
MANTEQUILLA
50 gr
PARA EL RELLENO:
- -
MANZANA REINETA
500 gr
CANELA EN RAMA
2 cucharadas
SAL
1 cucharadita
ZUMO DE LIMÓN
5 cucharadas
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 180 ºC. Poner la harina en forma de volcán sobre una superficie lisa, colocar en el centro la mantequilla en dados y el azúcar. Mezclar hasta conseguir una textura de pan rallado fino. Incorporar el agua y trabajar la masa hasta obtener una preparación homogénea. Dividir la masa en dos partes, envolver en papel transparente y reservar veinte minutos en la nevera.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar las manzanas y cortar en dados. Ponerlas en un recipiente con las especias, el azúcar, una pizca de sal y el zumo de limón, mezclar bien. Añadir la mantequilla.
3. Extender la masa sobre un superficie ligeramente enharinada. Engrasar moldes individuales con mantequilla y forrar con la masa, rellenar con la preparación de manzana. Pincelar los bordes de la masa con agua. Recortar la masa sobrante dejando un borde de un centímetro y sellar haciendo pliegues con los dedos. Pincelar con agua y espolvorear con azúcar. Hornear de treinta a cuarenta minutos.
2. Precalentar el horno a 180 ºC. Pelar las manzanas y cortar en dados. Ponerlas en un recipiente con las especias, el azúcar, una pizca de sal y el zumo de limón, mezclar bien. Añadir la mantequilla.
3. Extender la masa sobre un superficie ligeramente enharinada. Engrasar moldes individuales con mantequilla y forrar con la masa, rellenar con la preparación de manzana. Pincelar los bordes de la masa con agua. Recortar la masa sobrante dejando un borde de un centímetro y sellar haciendo pliegues con los dedos. Pincelar con agua y espolvorear con azúcar. Hornear de treinta a cuarenta minutos.