FLAN DE VAINILLA
FLAN CON NATA
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PARA EL CARAMELO:
- -
AZÚCAR
4 cucharadas
JUGO DE LIMÓN
- golpe
PARA EL FLAN:
- -
LECHE
750 gr
VAINILLA EN VAINA
1 -
HUEVOS
5 -
PARA ACOMPAÑAR:
- -
HELADO
2 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. En un cazo a fuego suave fundir el azúcar con unas gotas de limón, remover sin parar hasta que tome color dorado. Verter en moldes individuales y bañar de manera homogénea con el caramelo.
2. Poner a calentar la leche con una vaina de vainilla abierta, cuando entre en ebullición apagar el fuego, tapar y dejar reposar unos minutos para que salgan los aromas de la vainilla. Poner los huevos con el azúcar en un recipiente y batir hasta que el azúcar se disuelva.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Añadir la leche caliente, mezclar y pasar por un colador fino, verter en los moldes. Poner a cocer en el horno al baño María durante una hora o hasta que cuajen. Dejar enfriar y desmoldar en los platos, acompañar con helado y servir.
2. Poner a calentar la leche con una vaina de vainilla abierta, cuando entre en ebullición apagar el fuego, tapar y dejar reposar unos minutos para que salgan los aromas de la vainilla. Poner los huevos con el azúcar en un recipiente y batir hasta que el azúcar se disuelva.
3. Precalentar el horno a 180 ºC. Añadir la leche caliente, mezclar y pasar por un colador fino, verter en los moldes. Poner a cocer en el horno al baño María durante una hora o hasta que cuajen. Dejar enfriar y desmoldar en los platos, acompañar con helado y servir.