CREMA DE CHOCOLATE
NATILLAS DE CHOCOLATE
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
75 gr
LECHE
375 ml
AZÚCAR
90 gr
YEMAS DE HUEVO
3 -
CACAO EN POLVO
10 -
VAINILLA MOLIDA
1 cucharadita
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Trocear y rallar el chocolate, reservar.
2. Poner a calentar en un cazo la leche. En un recipiente amplio batir las yemas con el azúcar hasta que estén estén espumosas, verter la leche caliente y mezclar todo el conjunto. Volver a poner en el cazo y dejar que cueza a fuego lento sin parar de remover.
3. Retirar del fuego e incorporar el chocolate en dos veces, añadir el cacao tamizado y la vainilla. Colar y repartir en cuencos individuales, dejar enfriar y reservar en la nevera hasta el momento de servir.
2. Poner a calentar en un cazo la leche. En un recipiente amplio batir las yemas con el azúcar hasta que estén estén espumosas, verter la leche caliente y mezclar todo el conjunto. Volver a poner en el cazo y dejar que cueza a fuego lento sin parar de remover.
3. Retirar del fuego e incorporar el chocolate en dos veces, añadir el cacao tamizado y la vainilla. Colar y repartir en cuencos individuales, dejar enfriar y reservar en la nevera hasta el momento de servir.