LECHE CUAJADA AL AROMA DE CAFÉ
DELICIAS DE SAN VALENTÍN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 6 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
LECHE
500 ml
AZÚCAR VAINILLADO
1 cucharada
HUEVO
3 -
AGUA
3 cucharadas
AZÚCAR
100 gr
HARINA DE MAÍZ
50 gr
PARA LA CREMA:
- -
LECHE CONDENSADA
2 dl
CAFÉ SOLUBLE
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a calentar la leche en un cazo con la vainilla abierta, cuando entre en ebullición, apartar del fuego y tapar para que la preparación quede en infusión. Poner en un cuenco las yemas, el agua, la maicena y el azúcar, batir bien eliminando todos los grumos.
2. Retirar la vainilla de la leche hervida y verter encima de la preparación anterior, mezclar enérgicamente y poner nuevamente en el cazo. Dejar que cueza lentamente durante seis minutos sin parar de remover. Verter en una fuente previamente engrasada y dejar enfriar.
3. Cortar la masa en forma de corazón con ayuda de un corta pastas. Batir la leche condensada con el café soluble. Montar los platos con los corazones y regar con la crema de café, servir.
2. Retirar la vainilla de la leche hervida y verter encima de la preparación anterior, mezclar enérgicamente y poner nuevamente en el cazo. Dejar que cueza lentamente durante seis minutos sin parar de remover. Verter en una fuente previamente engrasada y dejar enfriar.
3. Cortar la masa en forma de corazón con ayuda de un corta pastas. Batir la leche condensada con el café soluble. Montar los platos con los corazones y regar con la crema de café, servir.