MERMELADA DE MANDARINA Y POMELO
MERMELADA DE CÍTRICOS
⏱ + 60 MIN
📊 Fácil
👥 12 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
MANDARINAS
500 gr
POMELOS
500 gr
AGUA
250 ml
AZÚCAR
750 gr
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y pelar los cítricos, exprimir el zumo y reservar. Cortar la piel en juliana fina. En un bol (que no sea metálico) poner la pulpa de la fruta troceada, las pieles y el agua, dejar que repose durante una noche dentro del frigorífico.
2. Al día siguiente poner a calentar un cazo con el zumo, la pulpa, las pieles y el agua. Cuando entre en ebullición, bajar el fuego y dejar que cueza suavemente durante una hora.
3. Incorporar el azúcar, remover bien y hervir a fuego fuerte hasta que tome consistencia de mermelada. Envasar en caliente dentro de recipientes de cristal esterilizados y tapar inmediatamente, poner boca abajo hasta que se enfríen por completo.
2. Al día siguiente poner a calentar un cazo con el zumo, la pulpa, las pieles y el agua. Cuando entre en ebullición, bajar el fuego y dejar que cueza suavemente durante una hora.
3. Incorporar el azúcar, remover bien y hervir a fuego fuerte hasta que tome consistencia de mermelada. Envasar en caliente dentro de recipientes de cristal esterilizados y tapar inmediatamente, poner boca abajo hasta que se enfríen por completo.