BIZCOCHITOS DE SAN VALENTÍN
PASTITAS DE COCO Y MELOCOTÓN
⏱ 40 - 60 MIN
📊 Media
👥 6 pers.
💰 4 €
🍎 Ingredientes
PARA EL BIZCOCHO:
- -
CONFITURA DE MELOCOTÓN
200 gr
HUEVOS
6 -
COCO RALLADO
150 gr
AZÚCAR
200 gr
HARINA
70 gr
LEVADURA EN POLVO
1 cucharadita
PARA DECORAR:
- -
GRANADAS
1 -
YOGUR
2 dl
MANTEQUILLA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Precalentar el horno a 200 ºC. Poner en un recipiente todos los ingredientes para el bizcocho y batir hasta conseguir una preparación homogénea. Engrasar un molde con mantequilla y espolvorear ligeramente con harina, verter la masa del bizcocho. Meter en el horno, bajar la temperatura a 180 ºC y dejar que cueza durante cuarenta minutos.
2. Sacar del horno, dejar enfriar completamente. Cortar la granada longitudinalmente y en cuartos, retirar las semillas desechando la telilla amarilla, reservar.
3. Cortar de diferentes formas el bizcocho con ayuda de un corta pastas y disponer en una bandeja de presentación. Coronar con una cucharadita de yogur, decorar con las granadas y servir.
2. Sacar del horno, dejar enfriar completamente. Cortar la granada longitudinalmente y en cuartos, retirar las semillas desechando la telilla amarilla, reservar.
3. Cortar de diferentes formas el bizcocho con ayuda de un corta pastas y disponer en una bandeja de presentación. Coronar con una cucharadita de yogur, decorar con las granadas y servir.