PINCHITOS DE CORDERO CON SOJA
BROCHETAS DE CORDERO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE CORDERO
350 gr
SEMILLAS DE SÉSAMO
2 cucharadas
RALLADURA DE LIMÓN
1 cucharada
MIEL DE FLORES
1 cucharadita
ACEITE DE SÉSAMO
1 cucharada
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 cucharada
SALSA DE SOJA
2 cucharadas
VINAGRE
1 cucharada
PIMIENTA NEGRA MOLIDA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar la carne en veinte cubos de dos centímetros aproximadamente. Poner la carne en un recipiente amplio, mezclar con los demás ingredientes. Tapar y dejar macerando durante una hora en el frigorífico.
2. Precalentar el gratinador del horno. Remojar con agua fría los palillos. Sacar la carne del líquido de maceración y, secar con papel de cocina e insertar en los palillos.
3. Disponer las brochetas en una bandeja refractaria y asar en el horno tres minutos por cada lado, hasta que la carne esté jugosa y rosada por dentro. Disponer en bandejas de presentación y servir.
2. Precalentar el gratinador del horno. Remojar con agua fría los palillos. Sacar la carne del líquido de maceración y, secar con papel de cocina e insertar en los palillos.
3. Disponer las brochetas en una bandeja refractaria y asar en el horno tres minutos por cada lado, hasta que la carne esté jugosa y rosada por dentro. Disponer en bandejas de presentación y servir.