BOMBONES DE TURRÓN DE ALMENDRA
ROCAS DE TURRÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 6 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
TURRÓN DE ALMENDRAS
1 -
CHOCOLATE NEGRO DE COBERTURA
130 gr
PARA DECORAR:
1 -
NARANJA
1 -
AGUA
1 ml
AZÚCAR
50 ml
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en un recipiente la tableta de turrón y macharlo hasta reducirlo a trocitos del tamaño de los piñones. Fundir el chocolate al baño María, verter en un recipiente amplio y mezclar con el turrón.
2. Forrar una bandeja con papel parafinado y poner porciones de la preparación anterior formando montoncitos. Dejar reposar hasta que solidifiquen bien en un ambiente frío, unas ocho horas.
3. Pelar una naranja evitando las partes blancas, cortar en juliana fina y escaldar en agua caliente. Poner el azúcar y el agua a calentar en un cazo, cuando tome consistencia de almíbar añadir las tiras de naranja y dejar que hierva durante unos minutos. Retirar del fuego y escurrir las tiras de naranja sobre papel parafinado. Antes de servir decorar los bombones naranja confitada.
2. Forrar una bandeja con papel parafinado y poner porciones de la preparación anterior formando montoncitos. Dejar reposar hasta que solidifiquen bien en un ambiente frío, unas ocho horas.
3. Pelar una naranja evitando las partes blancas, cortar en juliana fina y escaldar en agua caliente. Poner el azúcar y el agua a calentar en un cazo, cuando tome consistencia de almíbar añadir las tiras de naranja y dejar que hierva durante unos minutos. Retirar del fuego y escurrir las tiras de naranja sobre papel parafinado. Antes de servir decorar los bombones naranja confitada.