ALMEJAS CON VINAGRETA DE GRANADAS
ALMEJAS ALIÑADAS CON VINAGRETAS NAVIDEÑA
⏱ N/A
📊 Media
👥 4 pers.
💰 11 €
🍎 Ingredientes
GRANADAS
1 -
VINAGRE
50 ml
SAL
- -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
ALMEJAS
24 -
PIMIENTA
- -
PEREJIL
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cortar la granada por la mitad, retirar los granos desechando la telilla amarilla y macharlos ligeramente.
2. Mezclar en un recipiente con el vinagre, la sal, pimienta y el perejil, añadir el aceite y volver a mezclar.
3. Abrir las almejas, desprender la carne y volver a colocar sobre las conchas. Colocar las almejas sobre un lecho de sal en los platos y rociar con la vinagreta. Coronar con granos de granada y servir.
2. Mezclar en un recipiente con el vinagre, la sal, pimienta y el perejil, añadir el aceite y volver a mezclar.
3. Abrir las almejas, desprender la carne y volver a colocar sobre las conchas. Colocar las almejas sobre un lecho de sal en los platos y rociar con la vinagreta. Coronar con granos de granada y servir.