MOLDE CON ENSALADA DE ARROZ
TERRINA DE ARROZ CON CARNE ASADA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
100 gr
SAL
- -
LECHUGA
50 -
AGUACATE
1 -
CARNE ASADA
4 lonchas
SALSA MAHONESA
1 dl
CEBOLLINO
1 rama
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer el arroz en un recipiente con abundante agua hirviendo y sal. Verter sobre un colador y pasar por agua fría, reservar.
2. Lavar, escurrir y cortar en juliana muy fina las hojas de lechuga. Pelar y picar en dados pequeños el aguacate. Cortar en tiras la carne asada.
3. Picar finamente el cebollino. Montar los moldes poniendo un fondo de lechuga, arroz, aguacate y la carne, poner encima un poquito de mahonesa y decorar con el cebollino. Servir.
2. Lavar, escurrir y cortar en juliana muy fina las hojas de lechuga. Pelar y picar en dados pequeños el aguacate. Cortar en tiras la carne asada.
3. Picar finamente el cebollino. Montar los moldes poniendo un fondo de lechuga, arroz, aguacate y la carne, poner encima un poquito de mahonesa y decorar con el cebollino. Servir.