HOJALDRES RELLENOS DE HUEVOS CON SALMÓN
CANAPÉ DE HUEVOS DE CODORNIZ RELLENOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
HUEVOS DE CODORNIZ
6 -
SALSA MAHONESA
1 dl
ALCAPARRAS
30 gr
SALMÓN AHUMADO
50 gr
ENELDO FRESCO
- rama
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner a cocer los huevos de codorniz en una cacerola con agua durante cinco minutos. Dejar enfriar, pelar y cortar por la mitad separando las yemas de las claras.
2. Poner en un recipiente las yemas, la mahonesa y las alcaparras picaditas, reservar. Cortar en tiras el salmón.
3. Rellenar cada hojaldrito con media clara, cubrir con la preparación anterior y coronar con el salmón. Disponer en una bandeja de presentación y espolvorear con ramitas de eneldo.
2. Poner en un recipiente las yemas, la mahonesa y las alcaparras picaditas, reservar. Cortar en tiras el salmón.
3. Rellenar cada hojaldrito con media clara, cubrir con la preparación anterior y coronar con el salmón. Disponer en una bandeja de presentación y espolvorear con ramitas de eneldo.