GALLETAS RELLENAS DE CHOCOLATE
GALLETAS DOBLES DE CACAO
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
MANTEQUILLA
125 gr
AZÚCAR GLAS
125 gr
HARINA
175 gr
CACAO EN POLVO
75 gr
PARA EL RELLENO:
- -
CHOCOLATE FONDANT
125 gr
NATA
1 dl
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner en un recipiente la mantequilla con el azúcar glas y batir hasta conseguir una mezcla cremosa. Tamizar la harina e incorporarla con el cacao a la preparación anterior, trabajando bien la pasta hasta unir bien todos los ingredientes.
2. Precalentar el horno a 160 ºC. Espolvorear con harina una superficie lisa y extender la masa con un rodillo, cortar círculos del mismo tamaño y poner sobre una placa forrada con papel parafinado, hornear quince minutos o hasta que las galletas estén firmes al tacto. Sacar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.
3. Calentar la nata en un cazo, añadir el chocolate troceado y retirar del fuego. Cuando se haya fundido el chocolate, mezclar y dejar enfriar para que la crema tome cuerpo. Untar mitad de las galletas con la crema de chocolate, tapar con el resto de las galletas y servir.
2. Precalentar el horno a 160 ºC. Espolvorear con harina una superficie lisa y extender la masa con un rodillo, cortar círculos del mismo tamaño y poner sobre una placa forrada con papel parafinado, hornear quince minutos o hasta que las galletas estén firmes al tacto. Sacar del horno y dejar enfriar encima de una rejilla.
3. Calentar la nata en un cazo, añadir el chocolate troceado y retirar del fuego. Cuando se haya fundido el chocolate, mezclar y dejar enfriar para que la crema tome cuerpo. Untar mitad de las galletas con la crema de chocolate, tapar con el resto de las galletas y servir.