PATATAS EN SALSA DE HIERBAS AROMÁTICAS
PATATAS GUISADAS A LAS FINAS HIERBAS
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 3 €
🍎 Ingredientes
PATATAS
6 -
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
LAUREL
1 -
BOUQUET DE HIERBAS
1 -
TOMATES
4 -
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
VINAGRE
2 cucharadas
AZÚCAR
2 cucharadas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Pelar, lavar y trocear las patatas. Pelar y picar, la cebolla y los ajos. Lavar y picar todas las hierbas aromática excepto el laurel. Pelar y desechar las semillas de los tomates, triturar con la batidora eléctrica.
2. Sofreír la cebolla y los ajos en una cacerola con un fondo de aceite, añadir las patatas, salpimentar y rehogar unos minutos. Incorporar el azúcar, el vinagre y el laurel, mezclar y cubrir todo el conjunto con agua.
3. Por ultimo agregar el tomate triturado, las hierbas aromáticas y salar. Tapar pero sin cubrir del todo la olla y dejar que cueza todo el conjunto a fuego medio. Cuando las patatas estén tiernas y el caldo haya espesado, apartar del fuego y dejar reposar. Servir.
2. Sofreír la cebolla y los ajos en una cacerola con un fondo de aceite, añadir las patatas, salpimentar y rehogar unos minutos. Incorporar el azúcar, el vinagre y el laurel, mezclar y cubrir todo el conjunto con agua.
3. Por ultimo agregar el tomate triturado, las hierbas aromáticas y salar. Tapar pero sin cubrir del todo la olla y dejar que cueza todo el conjunto a fuego medio. Cuando las patatas estén tiernas y el caldo haya espesado, apartar del fuego y dejar reposar. Servir.