HOJALDRE DE MEMBRILLO
PASTEL FÁCIL DE MEMBRILLO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 6 €
🍎 Ingredientes
MASA DE HOJALDRE
500 gr
MANTEQUILLA
10 gr
DULCE DE LECHE
280 gr
DULCE DE MEMBRILLO
250 gr
QUESO RICOTTA
100 gr
HUEVO
1 -
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Trabajar el hojaldre según las indicaciones del producto. Cortar la masa en dos círculos de 25 y 28 centímetros de diámetro respectivamente. Engrasar, enharinar una placa de horno y poner encima el disco de 25 centímetro.
2. Extender el dulce de leche en el disco dejando 1,5 centímetro de margen. Poner encima el membrillo. Batir el queso ricotta con el azúcar y poner sobre el membrillo.
3. Pincelar los bordes con huevo. Poner encima el disco de hojaldre sobrante. Presionar con los dedos y hacer incisiones con un tenedor. Pincelar de nuevo con huevo y hornear a 170 ºC durante treinta minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.
2. Extender el dulce de leche en el disco dejando 1,5 centímetro de margen. Poner encima el membrillo. Batir el queso ricotta con el azúcar y poner sobre el membrillo.
3. Pincelar los bordes con huevo. Poner encima el disco de hojaldre sobrante. Presionar con los dedos y hacer incisiones con un tenedor. Pincelar de nuevo con huevo y hornear a 170 ºC durante treinta minutos. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas.