TORTA DE CHICHARRONES -MATANZA-
TORTA DE MATANZA
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Media
👥 4 pers.
💰 2 €
🍎 Ingredientes
HARINA
300 gr
CHICHARRONES FRESCOS
180 gr
AZÚCAR
110 gr
HUEVOS
2 -
MANTECA DE CERDO
30 gr
AZÚCAR GLAS
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Picar finamente los chicharrones y reservar. Poner la harina obre la superficie de trabajo reservando algo de harina para trabajar la masa. Poner en el centro un huevo, el azúcar, la manteca y los chicharrones.
2. Amasar hasta lograr una masa lisa y dividir en cuatro porciones. Sobre una superficie enharinada extender cada porción con un centímetro de grosor y de forma ovalada.
3. Trasladar las tortas a la placa del horno forrada de papel de hornear. Hacer un reborde, pintar con un huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornear a 180 ºC hasta que se doren. Retirar y dejar reposar.
2. Amasar hasta lograr una masa lisa y dividir en cuatro porciones. Sobre una superficie enharinada extender cada porción con un centímetro de grosor y de forma ovalada.
3. Trasladar las tortas a la placa del horno forrada de papel de hornear. Hacer un reborde, pintar con un huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornear a 180 ºC hasta que se doren. Retirar y dejar reposar.