BROCHETAS DE QUESO Y UVA CON SALSA
CREMA CON QUESO Y UVAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
UVAS NEGRAS
16 -
QUESO MANCHEGO CURADO
100 gr
QUESO DE CABRA
1 -
NATA
2 dl
AZÚCAR
40 gr
HUEVOS
2 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Lavar y secar las uvas. Cortar el queso de oveja en tacos y el queso de rulo en rodajas. Hacer las brochetas con las uvas y los quesos. Reservar las brochetas tapadas en el frigorífico.
2. Poner a calentar la nata con la vainilla y el azúcar. Dejar que hierva unos segundos y retirar del fuego. Verter la nata sobre las yemas, mezclar bien y volver a poner al fuego sin dejar de remover. Cuando espese retirar del fuego y reservar.
3. Dejar atemperar la crema. Servirla en copas anchas y coronar con las brochetas de queso y uva.
2. Poner a calentar la nata con la vainilla y el azúcar. Dejar que hierva unos segundos y retirar del fuego. Verter la nata sobre las yemas, mezclar bien y volver a poner al fuego sin dejar de remover. Cuando espese retirar del fuego y reservar.
3. Dejar atemperar la crema. Servirla en copas anchas y coronar con las brochetas de queso y uva.