CREMA AROMATIZADA CON NARANJA
CREMA CON CROCANTI DE FRUTOS SECOS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
LECHE
250 ml
NATA
250 ml
HUEVO
6 -
HARINA DE MAÍZ
1 cucharada
AZÚCAR
50 gr
FRUTOS SECOS
100 gr
AZÚCAR GLAS
25 gr
PIEL DE NARANJA
1 -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Poner la nata y la leche a hervir. Añadir la piel de naranja sin la parte blanca e incorporar el azúcar. Cuando la leche hierva, retirar del fuego y desechar la piel de naranja.
2. Batir las yemas y la maicena junto con dos cucharadas de leche. Volcar la mezcla de nata y leche sobre la mezcla de yemas. Volver a poner al fuego y cocer sin dejar de remover hasta que la crema tome cuerpo. Retirar del fuego y reservar.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Machar los frutos secos con el azúcar. Rellenar unos cuencos que puedan ir al horno con la crema y coronar con los frutos secos machados, gratinar hasta que los frutos secos doren ligeramente, retirar del horno, dejar atemperar y servir.
2. Batir las yemas y la maicena junto con dos cucharadas de leche. Volcar la mezcla de nata y leche sobre la mezcla de yemas. Volver a poner al fuego y cocer sin dejar de remover hasta que la crema tome cuerpo. Retirar del fuego y reservar.
3. Precalentar el horno a 200 ºC. Machar los frutos secos con el azúcar. Rellenar unos cuencos que puedan ir al horno con la crema y coronar con los frutos secos machados, gratinar hasta que los frutos secos doren ligeramente, retirar del horno, dejar atemperar y servir.