MERMELADA DE TOMATE
CONFITURA DE TOMATE
⏱ 20 - 40 MIN
📊 Fácil
👥 12 pers.
💰 5 €
🍎 Ingredientes
TOMATES
1 kg
AZÚCAR
750 gr
PIEL DE NARANJA
1 trozo
CLAVOS DE ESPECIA
2 -
MENTA
1 rama
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Escaldar los tomates, pelarlos y picarlos finamente. Ponerlos a cocer lentamente en un recipiente amplio con el azúcar.
2. Cuando rompa el hervor agregar la piel de naranja, los calvos y la menta. Prolongar la cocción 30 minutos, removiendo sin parar hasta que la preparación espese y adquiera un color brillante.
3. Retirar la menta, los clavos y la cáscara de naranja. Rellenar los recipientes de cristal con esta preparación, cerrar herméticamente y dejar enfriar boca abajo. Esterilizar los botes si fuera necesario.
2. Cuando rompa el hervor agregar la piel de naranja, los calvos y la menta. Prolongar la cocción 30 minutos, removiendo sin parar hasta que la preparación espese y adquiera un color brillante.
3. Retirar la menta, los clavos y la cáscara de naranja. Rellenar los recipientes de cristal con esta preparación, cerrar herméticamente y dejar enfriar boca abajo. Esterilizar los botes si fuera necesario.