REVUELTO DE SETAS CON GAMBONES
HUEVOS CON GAMBONES, SETAS Y JAMÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
CHAMPIÑONES
200 gr
GAMBONES
10 -
AJO
2 -
PEREJIL
2 ramas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
100 ml
VINO BLANCO
50 ml
HUEVOS
5 -
NATA
2 cucharadas
JAMÓN SERRANO
5 lonchas
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y laminar las setas. Pelar y trocear los gambones, los ajos y el perejil. Calentar una sartén al fuego con el aceite de oliva. Sofreír los ajos y el perejil. Incorporar las setas, saltear, salpimentar y regar con el vino blanco. Dejar cocer hasta que se consuma todo el caldo. Añadir los gambones y saltear.
2. Batir los huevos con la nata, salpimentar y añadir a la sartén. Dejar hacer durante un minuto y retirar del fuego.
3. Calentar una sartén sin nada de aceite. Hacer las lonchas de jamón serrano unos minutos por cada lado. Retirar de la sartén y reservar. Servir el revuelto de huevos coronado con las lonchas de jamón.
2. Batir los huevos con la nata, salpimentar y añadir a la sartén. Dejar hacer durante un minuto y retirar del fuego.
3. Calentar una sartén sin nada de aceite. Hacer las lonchas de jamón serrano unos minutos por cada lado. Retirar de la sartén y reservar. Servir el revuelto de huevos coronado con las lonchas de jamón.