TORTILLA DE QUESO DE CABRA Y ESPINACAS
HUEVOS EN TORTILLA CON QUESO Y VERDURAS
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 7 €
🍎 Ingredientes
ESPINACAS FRESCAS
100 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
AJO
1 -
HUEVOS
8 -
QUESO DE CABRA
200 gr
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Limpiar y lavar bien las espinacas. Pelar y picar el ajo.
2. Quitar la corteza al queso de cabra y partirlo en láminas. Batir los huevos y añadir el queso y las espinacas, salpimentar.
3. Calentar una sartén amplia con el aceite. Saltear las espinacas junto con los ajos. Añadir las rodajas de queso e incorporar el batido de huevos. Dejar cuajar, dar la vuelta y dejar cuajar un par de minutos más. Servir caliente, acompañada de tostas de pan y cuartos de tomate.
2. Quitar la corteza al queso de cabra y partirlo en láminas. Batir los huevos y añadir el queso y las espinacas, salpimentar.
3. Calentar una sartén amplia con el aceite. Saltear las espinacas junto con los ajos. Añadir las rodajas de queso e incorporar el batido de huevos. Dejar cuajar, dar la vuelta y dejar cuajar un par de minutos más. Servir caliente, acompañada de tostas de pan y cuartos de tomate.