SALTEADO DE TERNERA CURRY Y ARROZ
ARROZ CON CARNE Y ESPECIES
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 12 €
🍎 Ingredientes
CARNE DE TERNERA
300 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
1 -
PEREJIL
2 ramas
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
125 gr
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
1 dl
CURRY
1 cucharadita
NATA
3 dl
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Retirar las grasas o huesos que puedan tener la carne y cortar en dados. Pelar y picar la cebolla, los ajos y el perejil.
2. Cocer el arroz en una olla amplia con abundante agua y sal hasta que el arroz esté al dente. Retirar del fuego y colar. Reservar el arroz tapado hasta el momento de su utilización.
3. Calentar una sartén amplia al fuego, añadir dos cucharadas de aceite e incorporar la carne. Saltear durante unos minutos, añadir la cebolla, el ajo y el perejil, bajar el fuego y dejar hacer durante cinco minutos más. Añadir el curry y la nata, cocer hasta que el líquido reduzca a la mitad. Retirar del fuego, comprobar el punto de sal y servir acompañado del arroz.
2. Cocer el arroz en una olla amplia con abundante agua y sal hasta que el arroz esté al dente. Retirar del fuego y colar. Reservar el arroz tapado hasta el momento de su utilización.
3. Calentar una sartén amplia al fuego, añadir dos cucharadas de aceite e incorporar la carne. Saltear durante unos minutos, añadir la cebolla, el ajo y el perejil, bajar el fuego y dejar hacer durante cinco minutos más. Añadir el curry y la nata, cocer hasta que el líquido reduzca a la mitad. Retirar del fuego, comprobar el punto de sal y servir acompañado del arroz.