ESPAGUETIS CON BACÓN Y PASAS
PASTA SALTEADA CON CEBOLLA, PASAS Y BACÓN
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 8 €
🍎 Ingredientes
ESPAGUETIS
300 gr
CEBOLLA
1 -
AJO
2 -
BACÓN FRESCO
8 lonchas
PASAS DE CORINTO
2 cucharadas
ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA
50 ml
SIDRA
50 ml
QUESO PARMESANO
- -
SAL
- -
PIMIENTA
- -
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer la pasta en abundante agua hirviendo con sal hasta que esté al dente, retirar del fuego, escurrir bien y mezclar con dos cucharadas de aceite de oliva.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar una sartén con el aceite de oliva, estofar la cebolla junto con el ajo y añadir las pasas. Mezclar bien y regar con la sidra. Dejar cocer a fuego suave durante diez minutos, retirar del fuego y salpimentar. Mezclar la pasta con el sofrito de pasas.
3. Calentar una sartén sin nada de aceite, retirar la corteza y las ternillas del bacón y hacer a la plancha por los dos lados hasta que esté crujiente. Servir la pasta con el bacón crujiente y con parmesano recién rallado.
2. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Calentar una sartén con el aceite de oliva, estofar la cebolla junto con el ajo y añadir las pasas. Mezclar bien y regar con la sidra. Dejar cocer a fuego suave durante diez minutos, retirar del fuego y salpimentar. Mezclar la pasta con el sofrito de pasas.
3. Calentar una sartén sin nada de aceite, retirar la corteza y las ternillas del bacón y hacer a la plancha por los dos lados hasta que esté crujiente. Servir la pasta con el bacón crujiente y con parmesano recién rallado.