SUSHI DE PEPINO Y AHUMADOS
ROLLO DE ARROZ CON AHUMADOS Y PEPINO
⏱ 10 - 20 MIN
📊 Fácil
👥 4 pers.
💰 10 €
🍎 Ingredientes
ARROZ BLANCO DE GRANO REDONDO
200 gr
PEPINO
2 -
LIMÓN
1 -
JENGIBRE MOLIDO
1 pellizco
AHUMADOS VARIADOS
200 gr
HUEVAS DE LUMPO
2 cucharadas
SALSA DE SOJA
1 cucharada
👨🍳 Pasos de Preparación
1. Cocer el arroz en un cazo amplio con abundante agua con sal hasta que esté al dente. Retirar del fuego y escurrir bien. Pelar y cortar en bastones el pepino
2. Mezclar el zumo de limón con el jengibre rallado y la salsa de soja. Añadir a esta mezcla el arroz y mezclar bien hasta que se incorpore completamente.
3. Extender sobre la rejilla de hacer sushi las láminas de ahumado, poner una fina capa de arroz sobre el ahumado y en centro disponer las tiras de pepino y las huevas rojas. Enrollar y cortar en porciones. Servir el sushi de ahumados con salsa de soja si se desea.
2. Mezclar el zumo de limón con el jengibre rallado y la salsa de soja. Añadir a esta mezcla el arroz y mezclar bien hasta que se incorpore completamente.
3. Extender sobre la rejilla de hacer sushi las láminas de ahumado, poner una fina capa de arroz sobre el ahumado y en centro disponer las tiras de pepino y las huevas rojas. Enrollar y cortar en porciones. Servir el sushi de ahumados con salsa de soja si se desea.